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汉中民间茶俗

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发表于 2016-4-29 17:20:01 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

       素有陕西江南美称的汉中地区,也是我国西部的绿茶主产地。走访城乡,除了商业大厦每日顾客人来人往外,最红火的地方就算大小不一、风格不同的茶馆了。

        从古到今,茶馆是人们谈心议事、交流会友的好地方,许多生意人常是一边品饮茗茶,一边寻找信息、谈购买、讲价格,在友好和谐的气氛中拍板成交。也有远地农民进?#21069;?#20107;,坐在茶馆休息片刻,顺便倒一碗茶提神解乏。至于闲老无事者,更是茶馆的常客,?#36873;?#27873;茶馆”作为人生夕阳的乐趣。

        解放前后,由于茶叶还没有进入大发展的时期,因而汉中地区的茶馆设备都很简单,仅有桌凳、火炉、水壶和茶具,但店家招待茶客十分殷勤,语言谦和,态度和蔼,使人有一种回?#19994;?#20146;切之?#23567;?#36817;几年来,随着时代和经济的发展,茶馆新增添棋类、纸牌、画报、书刊、音乐电视节目。有些还邀请来乡土艺人弹琴?#20979;椋?#27963;跃了茶人的文化生活。这类茶艺馆,形成了一种崭新的茶俗,增添了客人的雅兴,深受人们欢迎。

        在乡村集镇,一家?#25442;?#20063;是个茶馆,不仅自己养成了喝茶?#21335;?#24815;,还形成了“客来先敬茶”?#21335;?#20439;语。客人登门,茶水当先,为客沏泡名茶,连茶具也很讲究,一般都要做到开水洗烫消毒。献茶时双手捧杯,轻递轻放,亲切招呼,颇有茶礼。

        随着茶文化的普及和推广,群众、茶农对饮茶解渴、消食、清热、降火、益思等性能有了认识,不饮茶的也吃起茶来。因而,这些茶人们?#25351;?#25324;总结出了这样的民间茶诀?#33322;?#33590;能治痢,糖茶能和胃,菊茶可明目,烫茶伤五内;饭后茶消?#24120;?#37202;后茶解醉。午茶长精神,晚茶难入睡;?#23853;?#39278;茶心发慌,隔夜乘茶伤脾胃,过量饮茶人黄瘦,淡茶慢饮增年岁。

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